Lebkuchen - Andrae

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Spezialitäten

Original Waldböckelheimer Lebkuchen

Eine Geheimmischung aus der am Ende das Herz von Waldböckelheim wird. Alle Jahre wieder ab Juli läuft in der Bäckerei Andrae die Lebkuchenproduktion. 7 Tonnen des köstlichen Gebäcks werden bis Weihnachten ausgeliefert.

Ralf Andrae besitzt als einziger die Niederschrift des Lebkuchenrezepts. Im letzten Krieg hat ein Bäckermeister es aufgeschrieben und nach Hause geschickt, aus Angst nicht mehr zurück zu kehren. Der Lebkuchen wird genau so wie vor 100 - 150 Jahren nach der selben Rezeptur hergestellt.

Diese Spezialität ist weit über Waldböckelheim bekannt und findet auch bundesweit seine Liebhaber.


 
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